在宅ワーク・テレワークで効率は上がる!?株式会社meet inの調査を見てみた

直火式自家焙煎珈琲

当店では選りすぐりの生豆を直火式焙煎機で丁寧に煎り あげています。
直火式焙煎機はコーヒー豆一粒一粒に十分な熱カロリーを与え、生豆本来の個性を際立たせることができます。
しかし、一度にたくさんの量を煎ることができません。
少量ずつ、丹精込めて、丁寧に煎りあげる、まさに手造りコーヒーのためにある、こだわりの焙煎機です。
生豆の選択から焙煎。  

旨いコーヒーを提供できる秘密がここにあります。

珈琲は鮮度が大事。

どんなに良い豆でも古くなると酸化してしまいます。

珈琲屋ドリームでは、豆は焙煎してから丸二日間寝かせてからご提供しています。

これがおいしいコーヒーを提供できるタイミングです。

そのタイミングをのがさないためには細やかな配慮が必要なのです。

小さなお店で焙煎士の目が届く範囲で焙煎することで誠実な仕事につながると考えております。

どうぞ「珈琲屋ドリーム」の「直火式自家焙煎珈琲」をお試しください。